水平紫砂壺：壺型、來源與 9 把實物範例

2026年9月24日

水平壺，顧名思義就是「水平」，是一款小巧、輕盈、壁薄的紫砂壺，也是功夫茶愛好者每天順手拿起的那一把。它的名字來自它的核心法則：壺嘴尖端、壺口邊緣與壺把頂端，全都落在同一條水平線上。做得好的水平壺平衡極為精準，放進熱水中能直立浮起而不傾倒。

本篇說明這個法則、壺型的來源，以及本店九把水平壺的實際樣貌。全部九把都列於文末。

壺型的定義

小巧、扁圓、壁薄。壺身緊湊而略扁，壺壁薄，拿在手上很輕。

「三平」。壺嘴出水口、壺口與壺把頂端彼此齊平，壺嘴、壺鈕與壺把也排成一直線。這是這個壺型的核心。

壓蓋與珠鈕。壺蓋緊密平貼壺口，上有扁圓的珠鈕。

短直壺嘴，根部粗壯。壺嘴短而直，與壺身相接處寬厚，出水口朝上。正是這寬厚的根部，讓水平壺出水爽利。

耳形圈把為整把壺收尾。

水平壺的年代定於明末清初。這個壺型本身屬傳統器型，並無單一創作者，但與匠人惠孟臣的關係最為密切——他的小朱泥壺極具代表性，因此水平壺也被稱為「孟臣壺」。

文獻指出，水平壺通常以朱泥（紅泥）製作，容量以「杯」計——六杯約 80 ml，八杯約 100 ml——多數作品在 150 ml 以下。

本店九把與此相當吻合。容量從 70 到 200 ml，中位數 100 ml，九把中有八把容量在 150 ml 以下。其中六把為紅泥系：四把朱泥、一把大紅袍、一把紅皮龍。

與壺齊高看側面。拿一把直尺——或只用眼睛——橫跨壺嘴尖端、壺口與壺把頂端。三者應該對齊。

重量與平衡。以它的大小來說，壺應該拿起來輕盈；放下時也不應朝壺嘴或壺把傾斜。

出水。有了寬厚的壺嘴根部，水應該出得快、斷得乾淨。

內部。請賣家提供壺嘴後方出水孔的照片。

經典的水平壺是素面器型，但小巧的壺身也很適合裝飾。本店有兩把帶裝飾：一把施琺瑯彩，一把刻繪。

下列每把壺在商品頁都有完整的照片組。點選編號即可查看照片、價格與庫存狀況。

編號	款式（依紀錄）	泥料	容量	工藝	作者
238	水平	朱泥	130 ml	手工・琺瑯彩	民間匠人（未具名）
110	水平	降坡泥	140 ml	全手工	顧培均
215	水平	大紅袍	100 ml	全手工	門靜
328	水平	朱泥	80 ml	全手工	民間匠人（未具名）
337	水平	紅皮龍	120 ml	手工刻繪	民間匠人（未具名）
134	水平	黑墩頭	200 ml	全手工	范衛兵
366	水平	黃金段	90 ml	全手工	民間匠人（未具名）
393	高水平	朱泥	100 ml	全手工	民間匠人（未具名）
436	水平	朱泥	70 ml	全手工	民間匠人（未具名）